עוגת גבינה קרה היא אחת הדרכים המושלמות לסיים ארוחת חג או אירוח בטעם מתוק ומרענן. העוגה נעשית ללא אפייה ומספקת פתרון נהדר לימים חמים או כאשר מעדיפים לא להשתמש בתנור.
מספר מנות: 8-10
זמן הכנה: 30 דקות
זמן קירור: לפחות 4 שעות
סה”כ זמן: 4 שעות ו-30 דקות
קלוריות למנה: כ-280 קלוריות
מרכיבים:
- לבסיס:
- 200 גרם עוגיות פתיבר מרוסקות
- 100 גרם חמאה מומסת
- למלית:
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 מ”ל שמנת מתוקה
- 100 גרם סוכר אבק
- כפית תמצית וניל
- קליפת לימון מגוררת
הוראות הכנה:
- מערבבים עוגיות פתיבר מרוסקות עם חמאה מומסת ומניחים בתחתית תבנית עגולה עם תחתית נשלפת.
- בקערה גדולה, מערבבים גבינת שמנת, שמנת מתוקה, אבקת סוכר, וניל וקליפת לימון עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים את התערובת על הבסיס בתבנית ומשטחים.
- מכסים את התבנית בניילון נצמד ומקררים לפחות 4 שעות.
- לפני ההגשה, ניתן לקשט את העוגה עם פירות טריים או רסק פירות לפי העדפה.
העוגה הזו מושלמת לשבועות, ימי הולדת, ולכל מועד שבו רוצים להוסיף מגע של קלילות וטעם מרענן.
טיפים להצלחה עם עוגת גבינה קרה
להכנת עוגת גבינה קרה מושלמת, ישנם מספר טיפים שיכולים לעזור לשפר את התוצאה ולהקל על התהליך:
- בחירת חומרים איכותיים: השתמשו בגבינת שמנת ושמנת מתוקה מסוג איכותי על מנת להבטיח טעם עשיר ומרקם קרמי.
- קירור מספק: חשוב לקרר את העוגה לפחות 4 שעות, אך עדיף מעל לילה. זה מאפשר לעוגה להתייצב ולקבל את הטעמים המלאים של המרכיבים.
- תוספות וקישוטים: לפני ההגשה, ניתן להוסיף קישוטים כמו פירות טריים, רסק פירות או סירופ שוקולד. תוספות אלו לא רק מעשירות את המראה אלא גם מוסיפות שכבת טעם נוספת.
עוגת גבינה קרה היא בחירה נהדרת למגוון רחב של אירועים ומועדים, כולל חג שבועות, ימי הולדת, ומסיבות קיץ, שכן היא מציעה טעם מרענן ומשביע תיאבון בלי להזדקק לשימוש בתנור.
