עוגת גבינה פרורים היא דגם נהדר לעוגה קלאסית שמשלבת בקלות גבינה קרמית עם פרורים מתקתקים. העוגה מתאימה לכל אירוע ומושכה בטעמה העשיר והמורכב.
מספר מנות: 8
זמן הכנה: 20 דקות
זמן אפייה: 45 דקות
סה”כ זמן: 65 דקות
קלוריות למנה: כ-320 קלוריות
מרכיבים:
- לבסיס הפרורים:
- 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 300 גרם קמח
- 150 גרם סוכר
- למלית הגבינה:
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם גבינה לבנה
- 100 גרם סוכר
- 3 ביצים
- כפית תמצית וניל
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים קמח, סוכר וחמאה עד לקבלת תערובת פירורית.
- מניחים כ-3/4 מכמות הפירורים בתחתית תבנית ומעיסים היטב ליצירת בסיס קשה.
- בקערה נפרדת, מערבבים גבינת שמנת, גבינה לבנה, סוכר, ביצים וווניל עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים את תערובת הגבינה על פני בסיס הפירורים ומפזרים מעל את שארית הפירורים.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה משחימה ומתייצבת.
- מצננים לפני ההגשה ואפשר להגיש עם ריבה או פירות טריים לצד.
העוגה הזו מציעה שילוב מנצח של טעמים וטקסטורות שיכבשו כל לב.
מועדים מתאימים להגשת עוגת גבינה
עוגת גבינה היא קלאסיקה שמתאימה לכל עונה ולכל חג, אבל ישנם מועדים מסוימים בהם היא באמת זוהרת ומצליחה לגנוב את ההצגה. חג שבועות, לדוגמה, הוא אחד המועדים המרכזיים בהם עוגת גבינה נחשבת למנה חובה על כל שולחן. בחג זה, שמציין את חג הביכורים ונתינת התורה, המסורת היא לאכול מאכלים מבוססי חלב, ועוגת גבינה היא אחת האופציות הפופולריות ביותר.
בנוסף לשבועות, עוגת גבינה גם נהדרת לאירועים כמו ימי הולדת, אירועים משפחתיים או כל סוג של חגיגה שמחה. היא מוסיפה טעם מתוק ומעדן לכל אירוח ובוודאי תשמח את האורחים. בפסטיבלים או באירועים חגיגיים אחרים, גרסאות מתאימות של עוגת גבינה שאינן מכילות קמח יכולות להוות תוספת מושלמת לשולחן החג.
