הפשרת בשר היא פעולה חשובה, אך היא יכולה להיות גם מעצבנת. במיוחד אם שכחתם לאחר שביקשו מכן אם אתם צריכים להפשיר בשר במהירות, ישנן מספר דרכים לעשות זאת.

טיפ מס 1: הפשרה בתנור אפייה

תנור אפייה הוא דרך מהירה יחסית להפשיר בשר. הניחו את הבשר על תבנית והכניסו אותו לתנור אפייה שחומם ל-100 מעלות צלזיוס. הפשירו את הבשר למשך 30 דקות, או עד שהוא יפשיר לחלוטין.

טיפ 2: הפשרה במים קרים

אם אתם צריכים להפשיר בשר מהר יותר, תוכלו להשתמש במים קרים.

הכניסו את הבשר לשקית אטומה ושמים אותו בתוך קערה עם מים קרים.

החליפו את המים כל 30 דקות כדי לשמור על הטמפרטורה קרה.

גוש בשר קטן יפשיר תוך 30-60 דקות. גוש בשר גדול יותר עשוי לקחת עד שעתיים.

טיפ 3: הפשרה במיקרוגל

הפשרה במיקרוגל היא הדרך המהירה ביותר להפשיר בשר, אך היא גם הדרך המסוכנת ביותר.

השתמשו רק בהגדרת הפשרה במיקרוגל.

הפכו את הבשר מדי כמה דקות כדי להבטיח שהכל יפשיר באופן שווה.

אל תחממו את הבשר מעבר לטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס.

טיפים נוספים

• אם אתם מפשירים בשר בשר, מומלץ להסיר את השומן לפני הבישול.
• אם אתם מפשירים עוף, מומלץ להסיר את העור לפני הבישול.
• אל תחזירו בשר שהופשר למקפיא.

באמצעות הטיפים הללו, תוכלו להפשיר בשר במהירות ובבטחה.